Яблочный десерт к Хэллоуину

Одним из неизменных атрибутов на празднике Хэллоуин, кроме тыквы, являются яблоки. Я хочу предложить вам приготовить один интересный яблочный десерт, который как нельзя кстати подойдет в этот день для праздничного стола. Итак, для начала нам понадобятся небольшие правильной формы яблоки зеленого цвета. Яблоки моем, протираем насухо полотенцем. Отлично, теперь в каждое яблоко (в верхушку) вместо хвостика вставляем деревянную палочку, примерно такую же, как и в обычном мороженом на палочке. Это делается для удобства, поэтому если не найдете палочки, то просто оставьте всё как есть. Теперь займемся приготовлением карамели. Для этого 5 столовых ложек воды наливаем в небольшую кастрюльку, доводим до кипения и аккуратно всыпаем 100 грамм сахара и, помешивая, полностью растворяем его в воде. Не накрывая кастрюльку крышкой, на медленном огне варим сироп, пока не испарится примерно 50% воды, а он не начнет приобретать характерный золотисто-медовый оттенок. Карамель не должна быть темной, иначе она будет сильно горчить, а если ее не доварить, то останется липкой. В готовую карамель иногда для вкуса добавляют ароматизаторы (ванилин или ванильный сахар) и пищевые красители. Когда все готово, берем яблоко и окунаем в расплавленный сахар. Удобнее всего это делать, если вы вставили палочки в яблоки. Если же нет, то просто воспользуйтесь ложкой или же выложите на тарелку и аккуратно поливайте яблоки карамелью. Естественно, при этом вид будет у яблок немного не тот, как задумывалось. Пока карамель на яблоках немного подстывает, в маленькой мисочке на водяной бане растапливаем немного шоколада. Когда шоколад растопится, берем каждое яблоко и аккуратно наносим на него шоколадом узоры или же какую-то мордашку. Просто проявите фантазию и сделайте что-то необычное к Хэллоуину. При желании в конце можно присыпать яблоки орехами, например толченым миндалем. Даем нашему десерту остыть и подаем к столу. Я уверен, ваши гости оценят это интересное и простое блюдо. Если вы хотите чтобы шоколадный рисунок лучше лег поверх карамели, можете поставить после его нанесения яблоки на 10-20 секунд в микроволновку. Приятного аппетита.